Muffins aux pépites de chocolat

Temps de préparation: 5 minutes

Nombre de portions: 6 muffins

Temps de cuisson: 30 minutes

 

Ingrédients:

375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage

125 ml (1/2 tasse) sucre

5 ml (1 c à thé)  sel

10 ml (2 c à thé) poudre à pâte

250 ml (1 tasse) lait de soya

60 ml (1/4 tasse) huile d’olive

5 ml (1 c. à thé) extrait de vanille

75 ml (1/3 tasse) pépites de chocolat sans produit laitier

 

1. Préchauffer le four à 200°C (390°F). Graisser les moules à muffins.
2. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, le sel et la poudre à pâte.
3. Dans un autre bol, mélanger le lait de soya, l’huile et la vanille. Incorporer ce mélange à la préparation précédente.
4. Ajouter les pépites de chocolat et  mélanger de nouveau.
5. Verser dans les moules et cuire pendant 30 minutes.