Beurre de noix de cajou

Temps de préparation: 20 minutes

Equipement: Robot culinaire

 

Ingrédients:

2 tasses de noix de cajou

1 c. à thé d’huile de tournesol

 

1. Mettre les noix de cajou dans le robot culinaire et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture farineuse. Au besoin, gratter le bord du récipient à l’aide d’une spatule et mélanger de nouveau.
2. Ajouter l’huile. En alternance, mélanger et arrêter pour gratter les bords du récipient. Lorsque le mélange colle ensemble, remettre le robot en marche jusqu’à ce qu’il devienne un beurre crémeux. Compter 10 à 15 minutes. Conserver dans un contenant hermétique.

Note: Il est possible de faire un beurre avec d’autres noix en suivant cette recette. La seule différence est dans la quantité d’huile de tournesol à ajouter. Certains types de noix en prendront plus que d’autres.