Vol-au-vent à la sauce aux morilles
La morille, est un champignon à saveur unique. L’art de rendre un vol-au-vent à la fois léger et gourmand.
Apéritifs
Tempeh à l’indienne
Les épices font toute la différence dans cette recette. Ce tempeh à l’indienne s’accompagne très bien d’un riz basmati ou peut être simplement servi en bouchées pour l’apéro.
Pizza La Boisée
Cette pizza aux champignons, pacanes et sirop d’érable vous surprendra. Faites place à la pizza entièrement végétale!
Fromage végétal au tofu et herbes de Provence
Inspirée suite à ma visite au réputé restaurant Calactus de Moncton au Nouveau-Brunswick, voici ma version du fromage végétal au tofu.
Jus vert
Un jus santé concentré en vitamines et en minéraux.
Cretons
Ces cretons végétaux se rapprochent merveilleusement bien du goût et de la texture des cretons traditionnels.
Les graines germées
Faire ses propres graines germées est une façon d’avoir des produits frais, biologiques et économiques pendant toute l’année.
Tarte à la provençale
Une tarte aux légumes qui se transforme facilement en jolies bouchées pour l’apéro.
Pâte à tarte
Cette pâte à tarte est feuilletée et demeure une alternative intéressante pour toutes recettes en nécessitant.
Chips de chou kale
Voici des chips santé fait maison. Un goût différent mais très vite adopté.