Temps de préparation: 10 minutes
Nombre de portions: 2 verres
Équipement: Extracteur à jus (pour une recette sans extracteur, voir plus bas)
Ingrédients:
1 litre (4 tasses) de légumes à feuilles vertes (choux kale (choux frisés), épinards, bettes à carde, cresson, roquette, laitue romaine, endives, mâche, fanes de carottes, fanes de navets, fanes de panais, fanes de betteraves (notez que les fanes ont un goût prononcé))
2 pommes pelées ou 2 pommes vertes coupées en quartiers
1 orange pelée et divisée en quartier
1 concombre coupé en longueur
1 citron pelé et divisé en quartier
3 branches de céleri
5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais
250 ml (1 tasse) de persil frais
- Passer tous les ingrédients à l’extracteur.
Note: Si vous ne possédez pas d’extracteur à jus, passez les ingrédients dans un mélangeur. Filtrez la mixture épaisse à l’aide d’une cuillère et d’un tamis à mailles fines.
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