Sauce Alfredo

Temps de trempage: 2 heures

Temps de préparation: 5 minutes

Nombre de portions: 3

Équipement: mélangeur

 

Ingrédients:

125 ml (1/2 tasse) de noix de cajou crues et non-salées trempées 2 heures

180 ml (3/4 tasse) d’eau

30 ml (2 c. à soupe) de levure alimentaire

10 ml (2 c à thé) de sauce Tamari

10 ml (2 c. à thé) de Tartinade végétale Earth balance ou margarine sans produit laitier

15 ml (1 c. à soupe) de tahini (beurre se graines de sésame)

5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon

1 gousse d’ail pressée

1 pincée de sel

 

 

1. Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur. Mixer jusqu’à consistance lisse. Si le mélange est trop épais, rajouter un peu d’eau. Réchauffer à feu très doux au besoin ou mélanger avec les pâtes chaudes.