Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Nombre de portions: 6
Ingrédients:
- 3 litres (12 tasses) d’eau
- 250 ml (1 tasse) de lentilles vertes
- 2 oignons moyens hachés
- 5 gousses d’ail hachées
- 2 litres (8 tasses) de légumes coupés grossièrement (carottes, courgettes, brocolis, choux-fleurs, céleris, choux frisés)
- 15 ml (1 c. à soupe) de sel
- Poivre au goût
Étapes
- Mettre l’eau dans une grande casserole. Faire bouillir.
- Rincer les lentilles et les mettre dans la casserole. Laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.
- Ajouter les oignons, l’ail et les légumes. Couvrir et cuire à feu doux 15 minutes.
- Ajouter le sel. Poivrer au goût.
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